L'agriturismo

Collegato al Bed and Breakfast troviamo un caratteristico agriturismo.
L'agriturismo Le Mainarde segue lo stile e la tradizione di questi luoghi.

Le azienda, di modeste dimensioni ed a conduzione familiare, opera nel campo delle consuete produzioni agricole: grano, latte e olio; le metodologie di lavorazione usate sono per lo più tradizionali ed artigianali.

L’offerta punta tutto sulle specificità e sulla qualità.

Il patrimonio gastronomico dell’area delle Mainarde riflette la cultura, la tradizione e l’economia di questo lembo di territorio molisano.
La storica vocazione agro-silvo-pastorale, che contraddistingue quest’area, ha prodotto nel tempo specialità gastronomiche di grande pregio, caratterizzate soprattutto dalla genuinità dei prodotti e dalla semplicità della preparazione.
Tali specialità, nate nel cuore delle Mainarde, sono state gelosamente conservate e tramandate nelle famiglie ed oggi vengono esportate nel nostro agriturismo.

Le ricette utilizzano come materie prime i prodotti tipici della tradizione contadina: carni (prevalentemente ovina e suina), farina, formaggi, uova, olio, patate, lievito naturale, aromi naturali, ecc.

Nelle case delle grandi famiglie di una volta si trovava quasi sempre un forno a legna dove veniva cotto il pane a lievito naturale e, nelle occasioni di festa, i dolci della tradizione per tutta la famiglia.

Ingredienti particolari non esistevano ma la qualità degli stessi e la particolarità della lavorazione facevano di ogni ricetta una specialità tipica.

L'agriturismo Le Mainarde, con vasto assortimento di menù, ripropone, un tuffo nel passato in sapori sconosciuti o del tutto dimenticati